El Helle Gaupe es un cuchillo para todo tipo de actividades al aire libre. El nombre Gaupe significa lince en noruego. El mango está hecho de una impresionante madera de abedul y mejorado con un sutil protector de dedos. Se trata de una protuberancia en el mango que asegura que no te resbale el cuchillo y te hagas daño con la hoja. El mango fue moldeado, pulido y aceitado a mano para lograr su carácter único. La hoja está hecha de un núcleo de acero inoxidable duro, laminado entre dos capas de acero inoxidable 18/8. Este núcleo tiene un borde muy afilado y es fácil de afilar.